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2010-10-12

赤さば(ハチビキ)。

久しぶりに赤鯖の刺身もございます。
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2010-10-12

鵡川産の本ししゃも。

今年も北海道鵡川の本シシャモが入荷しました!シシャモカムイノミ(豊漁を祈る儀式)と云うアイヌの人達の儀式を通して入荷した正真正銘の純生本シシャモ!干物しか見たことないかもしれませんが、鵡川産のはデカイ!旨い!フライにしてレモン塩で食べるとタマリマセン!確か漁期間は11月の中頃までです。一年で一月程しか食べられない神々しい本シシャモです!食べるなら今です。
2010-10-04

黄金あじ。

今日は素晴らしい釣りたての黄金あじがございます。ある時に食べてください。初物の真鱈の白子も入荷しました。こちらも出始めのわりには素晴らしいです。
2010-09-28

ジンタの刺身。

今日来たら、松輪物のジンタ(豆あじ)の刺身が食べられますよ。小粒ながら脂がのってます。
2010-09-21

スミヤキ(ダツ)。

スミヤキ(ダツ)と云う魚をご存知ですか?この辺りで釣りをしてる方なら知ってると思います。姿形は真っ黒グロテスク、顔は凶暴!しかし味は最高!脂の乗りも最高!今日は刺身で!本物の松輪サバも有!こちらも酢〆でなく刺身で!釣りサバ最高!秋の味覚全開フルスロットル!
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